-
生產(chǎn)上，萎凋?qū)Σ枞~品質(zhì)的關(guān)系很大，如在白茶中，萎凋程度的不同直接決定了茶葉品質(zhì)的好壞。湖北紫云劍豪生態(tài)茶業(yè)股份有限公司發(fā)現(xiàn)有的鮮葉一般需要在從山上運(yùn)往山下才開(kāi)始初制，這個(gè)過(guò)程大概需要八個(gè)小時(shí)，在這個(gè)過(guò)程中，茶葉的萎凋其實(shí)已經(jīng)開(kāi)始，這些都會(huì)對(duì)
發(fā)布時(shí)間：2020-06-24 點(diǎn)擊次數(shù)：98
-
眾所周知，我國(guó)有六大茶類，均是以發(fā)酵程度來(lái)區(qū)分并定義。而茶的發(fā)酵多是茶葉內(nèi)酚類有機(jī)物氧化的過(guò)程，唯有黑茶有微生物的參與方顯與眾不同。所以此處的“發(fā)酵”嚴(yán)格意義上只是氧化反應(yīng)，和工業(yè)乃至微生物界的發(fā)酵全然不同。錯(cuò)誤的叫法源于傳統(tǒng)的認(rèn)知，湖北白
發(fā)布時(shí)間：2020-06-17 點(diǎn)擊次數(shù)：97
-
湖北白茶廠家介紹白茶萎凋并不是單純的失水，而是在一定的外界溫濕度條件下，隨著水分的逐漸散失，細(xì)胞液濃度的改變，細(xì)胞膜透性的改變以及各種酶的激活引起的一系列內(nèi)含成分的變化，從而形成白茶特有的品質(zhì)。開(kāi)青是萎凋的剛開(kāi)始的一道工序，對(duì)白茶品質(zhì)形成有
發(fā)布時(shí)間：2020-05-23 點(diǎn)擊次數(shù)：116
-
你泡的茶為什么不好喝？白茶茶葉哪家好介紹與泡茶方法有關(guān)，泡茶辦法，灌水、水溫、水質(zhì)、投茶量要拿捏有度，沖泡茶葉的水溫，要看水的質(zhì)量和茶葉的等級(jí)。灌水方式：柔嫩的綠茶，灌水時(shí)避免直接澆到茶外表。泡茶水溫：各類綠茶沖泡水溫都相同，80~85℃右
發(fā)布時(shí)間：2020-05-13 點(diǎn)擊次數(shù)：89
-
云霧茶，每年于清明前后，開(kāi)園采摘嫩芽“鴉雀嘴”，采用民間傳統(tǒng)的手工炒、揉加工方法，白茶茶葉哪家好經(jīng)三炒、三揉、揉團(tuán)、提毫、溫火慢烘，保持其原芽的鮮銳、形狀和茸毫，精工巧制，成品茶條索緊卷彎曲，嫩綠充分顯毫，外形勻稱美觀，形若魚(yú)鉤，茶湯亮綠，
發(fā)布時(shí)間：2020-04-24 點(diǎn)擊次數(shù)：82
-
邊茶都是蒸壓成型茶，康磚品質(zhì)較高，金尖品質(zhì)較差，主要是配料不同，加工方法相同。湖北綠茶廠家介紹其工序?yàn)槊枵?、配料、壓制、包裝。（1）毛茶整理：毛茶進(jìn)廠后，須經(jīng)篩分、切鍘、風(fēng)選和揀剔等作業(yè)，制取不同規(guī)格的凈料以供拼配，使成品質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)
發(fā)布時(shí)間：2020-04-10 點(diǎn)擊次數(shù)：65
-
要保持綠茶的口感，貯存和保鮮尤為重要，湖北白茶廠家講解有關(guān)綠茶的貯存與保鮮方面的知識(shí)。
茶葉是一種特殊的商品，如保管不當(dāng)，就會(huì)變質(zhì)而失去飲用價(jià)值。影響茶葉變質(zhì)的主要因素是水分、溫度、氧氣和光線。在茶葉的貯藏保鮮工作中，要盡可能地減少這
發(fā)布時(shí)間：2020-03-18 點(diǎn)擊次數(shù)：75
-
鮮葉原料要求根據(jù)所要生產(chǎn)的黑毛茶等級(jí)來(lái)確定。由于原料較老，水分含量較低，不易殺勻殺透，湖北綠茶廠家為了避免黑茶水分不足殺不勻透，一般除雨水葉、露水葉和幼嫩芽葉外，都要按10:1的比例灑水(即10千克鮮葉1千克清水)。灑水要均勻，以便于黑茶殺
發(fā)布時(shí)間：2020-03-14 點(diǎn)擊次數(shù)：86
