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說(shuō)起茶葉，大家常常說(shuō)全發(fā)酵、半發(fā)酵、輕發(fā)酵，這跟我們常見的發(fā)酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一個(gè)發(fā)酵嗎?他們有什么樣的不同?和湖北白茶廠家小編一起了解一下茶葉的發(fā)酵。什么是發(fā)酵通常所說(shuō)的發(fā)酵，多是指生物體對(duì)于有機(jī)物的某種分解過(guò)程。發(fā)酵現(xiàn)象早
發(fā)布時(shí)間：2018-05-22 點(diǎn)擊次數(shù)：145
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為了保存起來(lái)備用，必須把鮮嫩的茶芽葉曬干或焙干，這就是中國(guó)茶葉史上白茶的誕生。依據(jù)成品茶的外觀呈白色，故名白茶。六大茶類之一，那么白茶是什么品種的茶呢?下面就做一介紹。白茶基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。萎凋是形成白茶品
發(fā)布時(shí)間：2018-03-10 點(diǎn)擊次數(shù)：175
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白茶是中國(guó)六大傳統(tǒng)茶類之一，具有外形芽毫完整或形態(tài)自如花朵，滿身披毫，毫香清鮮湯色清中顯綠，那么白茶是發(fā)酵茶么?湖北白茶廠家為你解答！白茶是發(fā)酵茶，級(jí)別為輕微發(fā)酵。選用白毫特多的芽葉,以不經(jīng)揉炒的特異精細(xì)的方法加工而成。白茶主要的特點(diǎn)是毫色
發(fā)布時(shí)間：2018-03-10 點(diǎn)擊次數(shù)：121
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近幾年，白茶因其具有“一年茶，三年藥，七年寶”的說(shuō)法，也逐漸進(jìn)入收藏家的視線，成為茶文化里的收藏新貴。那么，什么樣的白茶才具有收藏價(jià)值呢？廣義上白茶的三種含義：:一、用白茶制作工藝制作出來(lái)的茶，就是不炒不揉，經(jīng)萎凋、干燥而成的茶葉。二、茶樹
發(fā)布時(shí)間：2018-02-05 點(diǎn)擊次數(shù)：126
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湖北白茶廠家的白茶，屬于微發(fā)酵茶類。在白茶存放的過(guò)程中，內(nèi)在的多酚氧化酶及其它各種生物酶會(huì)持續(xù)不斷的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸、脂類、碳水化合物等物質(zhì)轉(zhuǎn)化為芳香類物質(zhì)、茶黃素、茶褐素等，使白茶的滋味與湯色不斷出現(xiàn)變化，也使白茶
發(fā)布時(shí)間：2018-01-18 點(diǎn)擊次數(shù)：206
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近日，從第十四屆中國(guó)武漢農(nóng)博會(huì)組委會(huì)傳來(lái)喜訊，湖北紫云劍豪生態(tài)茶業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的“白茶，綠茶，紅茶”深受顧客喜愛，已榮獲2017年第十四屆中國(guó)武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。11月17至20日，第十四屆中國(guó)武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)在武漢舉辦。為做好此次農(nóng)博會(huì)
發(fā)布時(shí)間：2018-01-17 點(diǎn)擊次數(shù)：165
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老白茶即貯存多年的白茶，其中的"多年"是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年。白茶在多年的存放過(guò)程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。老白茶存放時(shí)間越長(zhǎng)
發(fā)布時(shí)間：2018-01-02 點(diǎn)擊次數(shù)：175
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11月5日-8日，湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)--湖北紫云劍豪生態(tài)茶業(yè)股份有限公司作為紅安縣知名茶企業(yè)參展第八屆武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)，以白茶為代表的“將軍劍豪”綠茶為代表的“安南春”“火連畈”紅茶為代表的“將軍贊”茶深受消費(fèi)者青
發(fā)布時(shí)間：2017-12-29 點(diǎn)擊次數(shù)：234
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