湖北綠茶廠家泡綠茶采用兩種方法沖泡：

一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。

二是下投法，先放茶葉后直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。

正確的泡綠茶飲用，能使口感更好，而且喝起來(lái)更加健康。泡茶有一定的講究，尤其是水溫。

一般的綠茶沖泡方法及注意事項(xiàng)：

沖泡綠茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。

沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。

飲茶前，一般多以聞香為先導(dǎo)，再品茶啜味，以品賞茶的味。 飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。

據(jù)測(cè)定，綠茶第一次泡時(shí)，可溶性物質(zhì)浸出50%-60%，其中氨基酸浸出達(dá)80%，咖啡因浸出達(dá)70%，茶多酚浸出約為45%，可溶性糖浸出低于40%；第二次泡時(shí)，可溶性物質(zhì)浸出30%左右；第三泡時(shí)，可溶性物質(zhì)浸出僅10%左右；第四次泡時(shí)，浸出物所剩無(wú)幾。